Харчування у закладах освіти
Кабінет Міністрів України постановою від 24.06.2026 № 809 вніс зміни до Порядку організації харчування у закладах освіти та дитячих закладах оздоровлення та відпочинку. Нові правила набрали чинності 27 червня 2026 року.
Документ уточнює порядок забезпечення безоплатним харчуванням учнів, особливості роботи моделей «опорна кухня» та «фабрика-кухня», а також дозволяє під час воєнного стану організовувати прийом їжі не лише в їдальнях.
Безоплатне харчування учнів
Постановою уточнено, що у державних і комунальних закладах загальної середньої освіти учні, які здобувають:
- початкову освіту;
- базову середню освіту;
- профільну середню освіту,
забезпечуються безоплатним одноразовим харчуванням (сніданком або обідом) з урахуванням фінансової спроможності органів місцевого самоврядування.
Нові вимоги до моделей «опорна кухня» та «фабрика-кухня»
Оператор ринку харчових продуктів, який виготовляє та постачає готові страви, повинен забезпечити:
- наявність, обслуговування та експлуатацію технологічного обладнання їдалень (харчоблоків);
- організацію процесу харчування власними працівниками у закладах освіти та закладах оздоровлення й відпочинку.
Під час воєнного стану дозволили використовувати інші приміщення
Якщо їдальня або харчоблок не можуть одночасно забезпечити харчування всіх учнів, на період воєнного стану дозволено організовувати видачу та споживання їжі також у:
- актових залах;
- відкритих холах;
- навчальних класах;
- тимчасово облаштованих обідніх зонах.
Такі приміщення повинні відповідати вимогам санітарного законодавства та законодавства про безпечність харчових продуктів.
Обов'язки засновника та керівника закладу освіти
Якщо харчування організовується поза їдальнею, необхідно забезпечити:
- належні умови для видачі та споживання їжі;
- достатню кількість меблів або використання мобільних трансформованих меблів;
- можливість миття рук водою з милом перед прийомом їжі;
- вологе прибирання столів та за потреби підлоги після харчування;
- своєчасне збирання та видалення харчових відходів;
- режим провітрювання приміщень та розмежування їх використання після завершення харчування.
Основні зміни
|
Що змінилося |
Нова норма |
|
Безоплатне харчування |
Учні початкової, базової та профільної середньої освіти забезпечуються безоплатним одноразовим харчуванням з урахуванням можливостей місцевих бюджетів. |
|
«Опорна кухня» та «фабрика-кухня» |
Оператор відповідає не лише за приготування їжі, а й за обладнання харчоблоків та організацію процесу харчування. |
|
Воєнний стан |
Дозволено використовувати для харчування актові зали, класи, відкриті холи та тимчасові обідні зони. |
|
Вимоги до організації |
Визначено обов'язкові умови щодо меблів, гігієни, прибирання, поводження з відходами та провітрювання приміщень. |
Постанова Кабінету Міністрів України від 24.06.2026 № 809 набрала чинності 27 червня 2026 року.
Лубенське районне управління ГУ ДПСС в Полтавській області